Culinária / Gastronomia

  • 50 Comidinhas Veganas

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    Este livro traz receitas para compartilhar com a família e os amigos e opções para aquelas horas em que só queremos saborear uma comidinha gostosa na frente da TV. Por serem veganas, as receitas são indicadas para quem tem alergia a ovo ou intolerância à lactose. A maioria da receitas também não contém glúten. Da mesma autora de 50 doces veganos, o livro está dividido em 5 capítulos: petiscos e pastas de abrir o apetite; sopas e cremes para esquentar o coração; massas e saladas práticas; pratos principais reconfortantes, e sobremesas de dar água na boca. Servidas em tigelas, cumbucas e bowls, e por isso mais práticas para o dia a dia, as receitas são perfeitas para trazer ainda mais alegria aos momentos de descontração com a família e os amigos. Bom apetite!

  • As 100 Melhores Cervejas Brasileiras

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    O sommelier e especialista em cervejas Mauricio Beltramelli já brindou os leitores e apreciadores da bebida com o livro Cervejas, Brejas e Birras. Agora, traz ao público brasileiro uma publicação que seleciona as cem melhores cervejas produzidas atualmente no país. Boa notícia para o público cervejeiro, que agora tem um guia a altura para se aventurar pelo mundo da bebida que há tempos deixou de ser apenas coadjuvante da praia, samba e futebol.

  • Atlas Mundial do Vinho

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    Publicado pela primeira vez em 1971, O Atlas mundial do vinho se tornou um livro de referência por apresentar um panorama completo sobre os territórios de cultivo, características das uvas e métodos de produção da bebida ao redor do mundo. O livro chega à sua 7ª edição com novos mapas exclusivos e textos inéditos, mantendo a abrangência e a cuidadosa pesquisa que fizeram dele um clássico. Um destaque desta edição é o surgimento de novas regiões produtoras em um função das mudanças climáticas observadas desde o lançamento da edição anterior, em 2007. Neste período, a China se tornou não só um grande consumidor de vinhos como assumiu o papel de país produtor de uvas e da bebida, conquistando seu espaço. O livro também explica a atual tendência de valorizar variedades de uvas locais, que produzem vinhos leves e menos familiares, em detrimento de uvas internacionais mais previsíveis. E, como não poderia deixar de ser, o atlas ajuda o leitor a entender melhor a geografia de cada região: são 215 mapas exclusivos, apresentando regiões como a Croácia costeira, Khaketi na Geórgia, Canterbury na Nova Zelândia, Swartland na África do Sul, norte da Virgínia nos EUA e Ningxia na China, além de regiões produtoras clássicas como França, Itália e Portugal.

  • Cirurgia Verde

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    Dr. Alberto P. Gonzalez compartilha seu conhecimento sobre temas fundamentais porém pouco abordados sobre a saúde. Uma verdadeira aula para quem deseja compreender mais sobre o funcionamento integral do corpo humano e a restauração da saúde pela alimentação natural. Com mais de 80 receitas para se aplicar a teoria na prática, o autor mostra como hábitos de vida podem ativar ou desativar os genes (epigenética); trata do aumento de doenças degenerativas na atualidade; do papel dos micro-organismos no processo digestivo e as consequências do uso indiscriminado de antibióticos; da importância da respiração e sua relação com a alimentação; além de trazer inúmeras informações sobre probióticos e prebióticos, vícios e compulsões por comida, açúcar e muito mais.

  • Culinária Vegetariana de Baixo Carboidrato e sem Glúten

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    A chef Celia Brooks reuniu mais de 100 receitas vegetarianas para quem deseja adotar um estilo de vida com baixo índice de carboidrato e livre de glúten. Com as sugestões de pratos apresentadas nesse livro, o leitor poderá comprovar como uma dieta equilibrada pode ajudá-lo a perder peso, aumentar a energia e melhorar a saúde. O volume dá dicas para abastecer a despensa com alimentos ricos em proteína, como vegetais, laticínios, ovos, tofu, oleaginosas e sementes, além de especiarias, temperos e bebidas que complementam a dieta. Traz ainda sugestões de cardápios completos, que vão de um brunch e um piquenique, a um almoço ao ar livre ou um banquete tailandês. São opções para o dia a dia, como o Smoothie de melão e framboesa, o Cheesecake de rúcula e ricota, o Curry de abóbora e ovo e o Cozido de tomate e alcachofra, além de petiscos e doces para festas e ocasiões especiais, como o Pepino à moda mexicana, o Gratinado de frutas vermelhas e o Sorvete de coco.

  • Detox Dia a Dia

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    Não é segredo que a vida corrida de hoje tem um alto preço: estresse, cansaço e uma alimentação desregrada fazem parte do cotidiano de muitos de nós. Pobre do nosso corpo, que sofre as consequências em silêncio, sem fôlego para se defender. Para ajudar nessa batalha, a premiada nutricionista Astrid Pfeiffer traçou um plano de ataque infalível: são 10 dias de detox que vão reforçar sua imunidade, recarregar suas energias e restabelecer seu equilíbrio.
    O livro tem mais de 70 receitas deliciosas que se combinam para o plano detox, com pratos para café da manhã, lanche da manhã e tarde, almoço, jantar e ceia. Todas as receitas não contêm glúten ou lactose e são livres de produtos de origem animal.

  • Diário de Uma Vegana

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    Em Diário de uma vegana, Alana Rox compartilha sua história e, principalmente, sua culinária. Ela mostra que o estilo de vida vegano pode e deve incluir sabor e prazer, sem sacrifícios! São mais de 70 receitas fáceis e saborosas para todas as refeições do dia, incluindo deliciosos docinhos, lanches para matar aquela fome da tarde e pratos para receber os amigos e a família. Além de produtos de beleza e de limpeza para serem preparados em casa.
    Todas as receitas são feitas sem glúten, lactose ou qualquer derivado de origem animal, apenas nutrientes benéficos, saúde e muito amor!

  • Dieta do Metabolismo Rápido

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    VOCÊ PODE PERDER 10 QUILOS EM ATÉ 4 SEMANAS!
    – chega de contar calorias
    – pare de medir gramas de gordura
    – deixe de fugir de vários alimentos
    – nada de passar fomeChegou a fantástica DIETA DO METABOLISMO RÁPIDO. GARANTA JÁ O SEU!Se alguma vez na vida você seguiu alguma dieta para emagrecer, provavelmente bagunçou o seu corpo: deixou-o em estado de alerta, assustado com a carência de nutrientes, agarrando-se a cada grama de gordura para se preparar para os rigores de um tempo difícil.Resultado? Você engordou mais do que emagreceu.Na dieta proposta por Haylie Pomroy, você se alimenta do que é saboroso, tendo prazer e satisfação na comida. O truque é evitar o que deixa o metabolismo lento e variar, conforme o dia da semana, a ingestão de carboidratos, gorduras e proteínas, de forma a transmitir ao corpo a mensagem de que está tudo bem e que agora aquela gordura armazenada pode e deve ser queimada.Além de emagrecer, você vai ficar com a energia lá em cima, a pele incrível e muita disposição.

  • Essencial Ler e Aprender – Churrasco

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    Na hora de organizar o churrasco, sempre surgem algumas perguntas: Como acender e qual a temperatura certa da churrasqueira?
    Qual o ponto certo e que tipos de carne devo comprar? Qual a quantidade ideal de carne e de bebida para servir bem a todos os meus convidados? Quais são os melhores acompanhamentos? Além de celebrar uma autêntica instituição nacional, este livro responde a essas e outras perguntas de uma maneira informal, apresenta a história do churrasco pelo mundo e presenteia o leitor com receitas e acompanhamentos deliciosos para saborear com amigos e família.

  • Eu Consigo Emagrecer

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    A maioria dos programas de redução de peso não funciona ou oferece apenas benefícios secundários e, geralmente, temporários. Além disso, são dietas impossíveis de serem seguidas por muito tempo e podem oferecer riscos à saúde. Aclamado nos Estados Unidos como um incrível avanço médico, Eu consigo emagrecer oferece uma maneira altamente eficaz e cientificamente comprovada de perder peso depressa. A chave para o plano revolucionário de seis semanas do Dr. Joel Fuhrman é simples: saúde = nutrientes/calorias. Eu consigo emagrecer é uma dieta que não só reduz o peso rapidamente, mas também atende àqueles que desejam alcançar um nível melhor de saúde enquanto buscam o peso ideal.

  • Expert em Vinhos em 24 Horas

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  • Guia Essencial do Vinho

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    O site winefolly.com é uma das maiores referências mundiais quando o assunto é vinho. Com gráficos incríveis, foco total no acesso à informação e soluções engenhosas para atrair novos apaixonados, o site de Madeline Puckette e Justin Hammack espanou a poeira que cobria o assunto e abriu as portas para muitos iniciantes: aqueles que queriam conhecer melhor o mundo do vinho, mas se intimidavam com toda a pompa.
    Com explicações claras e acessíveis, o Guia Essencial do Vinho: Wine Folly reúne informações imprescindíveis sobre as uvas mais cultivadas do planeta, apresenta as características de cada uma afinal, qual é a diferença entre Cabernet Sauvignon e Pinot Noir? , ensina sobre harmonização com alimentos e até mesmo a degustar e a servir a bebida. Tudo isso com um projeto gráfico inteligente e intuitivo que é um verdadeiro convite a uma taça.
    Leve e divertido para os novatos e repleto de informações geográficas e históricas para os que já possuem algum conhecimento, este livro é, mais do que tudo, uma homenagem ao vinho e à cultura que o cerca.

  • O Que Tem na Geladeira?

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    Como é que eu transformo a compra da feira em refeições variadas e saborosas todo santo dia? Este livro tem a resposta. Rita Lobo ensina sua fórmula de criar receitas e apresenta mais de 200 opções para variar o cardápio. Em O que tem na geladeira? que é baseado na série de mesmo nome do canal Panelinha no YouTube, você vai descobrir que preparar comida saudável de verdade é mais simples do que parece. O livro é dividido em 30 capítulos, cada um dedicado a um alimento da abóbora ao tomate, passando pela cebola, escarola, milho, repolho, entre outros. E você vai aprender os melhores cortes, técnicas de cozimento e combinações de sabor para esses alimentos. Além das preparações com hortaliças, raízes e legumes, o livro apresenta também opções de receitas com carnes para compor o cardápio. Tem filé de pescada frita, tagine de peixe, coxa de frango assada, peito de frango grelhado, bisteca grelhada, lombo de porco, costelinha, kafta de carne, bife de contrafilé e muito mais. Nas mais de 200 receitas, bem variadas, você encontra opções de entradas, pratos principais, muitos acompanhamentos e até alguns bolos, como o de cenoura, de mandioca, de pamonha, e sobremesas, como o doce de abóbora, o curau e um incrível sorvete de cenoura indiano, o kulfi. Para Rita Lobo, cozinhar é como ler e escrever: todo mundo deveria saber. Mas ninguém nasce sabendo! Este livro vai dar uma mãozinha nesse processo de aprendizagem.

  • Ruah

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    Em ‘Ruah’, Padre Marcelo Rossi ensina como manter uma vida saudável através da mudança de hábitos e traz uma nova maneira de lidar com a alimentação. Ele te guiará na busca por uma vida mais saudável e benéfica e ajudará, também, a perceber que é importante se preocupar com o corpo – o templo do Espírito Santo.

  • Sucos e Smoothies – 50 das melhores receitas

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    Sucos e smoothies são opções práticas e saudáveis para o café da manhã ou para um lanche revigorante, rápidos de fazer e aliados em qualquer tipo de dieta, além de trazer benefícios para a manutenção do bem-estar geral. Com fotografias inspiradoras de cada receita, esta obra apresenta uma seleção de 50 sucos e smoothies rápidos e repletos de sabor, com opções refrescantes para os dias quentes de verão (como o smoothie de chá-verde com banana, tâmara e alface), remineralizantes para a reposição de líquidos e minerais após uma atividade física (como o smoothie de abacate e leite de coco) e revigorantes (como o smoothie de pêssego e melão). Além disso, são apresentadas também receitas de smoothies doces e salgados para a hora do lanche, incluindo algumas opções criativas de sopas frias.

  • Sucos Verdes

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    APRENDA A FAZER SUCOS, SMOOTHIES E LEITES VEGETAIS SABOROSOS E FÁCEIS DE PREPARAR.

    • São 66 receitas deliciosas que combinam frutas e verduras cruas, repletas de vitaminas, fibras e minerais essenciais.
    • Todas elas são explicadas passo a passo e ricamente ilustradas.
    • Oferecem uma maneira simples e prática de ingerir sua “quota diária” de vegetais.
    • Pouco calóricas, ajudam a emagrecer e podem substituir refeições.
    • Limpam e desintoxicam o organismo, restabelecendo seu equilíbrio para evitar doenças e curar problemas de saúde.
    • Estimulam as pessoas que não gostam de verduras a consumi-las, misturando-as com suas frutas preferidas.
    • Contribuem para purificar o sangue e estimular o metabolismo.
    • Extra: Um programa detox de uma semana.

    “Quando o assunto são sucos verdes, nada melhor do que este livro de Fern Green.” – Marie Claire italiana

    “Não hesite em preparar as belas e criativas receitas desta bíblia verde.” – revista Paulette

    “Com as ótimas receitas deste livro, finalmente posso dizer que vitaminas e sucos verdes são bons, bonitos e gostosos.” – Fiamma Sanò, blog do Corriere della Sera